Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Trans yağların damarları tıkadığını ve yasaklanması gerektiğini 60 seneden beri bıkmadan usanmadan kahramanca savunan gerçek bilim adamı Fred Kummerow 102 yaşında evinde hayata gözlerini kapadı.

Bir sene öncesine kadar laboratuvarında çalışan, araştırma yürüten, makaleler kaleme alan Kummerow her gün tam yağlı süt içiyor, tereyağında yumurtasını yiyor ve düzenli egzersiz yapıyordu. 

Bir kitabı ve 400’ den fazla bilimsel araştırması yayınlandı.

Kızının bildirdiğine göre ölüm sebebi yaşlılık idi.

Kalp krizlerinin sebebi kolesterol değil trans yağlardır

Trans yağların kalp hastalıklarına sebep olduğu aslında daha 1950’ lili senelerde biliniyordu.

Fred Kummerow isimli genç bir araştırmacı kalp krizinden ölen hastaların damarlarında yüksek miktarda trans yağlar bulunduğunu tespit etmişti.

Kummerow daha sonra trans yağlarla beslenen farelerde ateroskleroz geliştiğini, bunların diyetten çıkarılmasıyla aterosklerozun gerilediğini tespit etti.

Kummerow, trans yağların damarları tıkadığı uyarısını yaptığı araştırmasını 1957’ de yayınladıktan sonra bunların miktarlarının azaltılması için senelerce çabaladı ama başarılı olamadı.

Kummerow 2009’ da FDA’ ya başvurarak trans yağların yasaklanmasını istedi ama hiçbir cevap alamayınca 2013’ de FDA ve Sağlık Bakanlığı’ nı dava etti.

FDA, 3 ay sonra trans yağların güvenilir olmadığını, bunların tamamen kaldırılması icap ettiğini açıkladı.

Ve FDA nihayet 2015 Haziran ayında da trans yağların 3 sene içinde Amerikan diyetinden tamamen çıkarılmasını istedi.

Gelelim neticeye

Bu gerçek bilim adamının ölümünden derin üzüntü duydum.

Onun insanlık için çabaları her zaman takdirle hatırlanacaktır.

Ruhu şad olsun, toprağı bol olsun.

Kaynak: http://www.chicagotribune.com/news/obituaries/ct-fred-kummerow-obituary-wapo-met-20170602-story.html

Yazı için 6 yorum yapılmış:

1. Nazan dedi ki:

   03 Haziran 2017, 10:23

   Şu rezalete bakın, FDA trans yağları yasaklıyor ama üç sene daha kullanılmasına izin veriyor. Bu nasıl iştir. Hem bu yağ zararlı, kimse yemesin de, hem de 3 sene daha kullanılmasına ses çıkarma.

2. Şule dedi ki:

   03 Haziran 2017, 17:06

   Canan Karataya ne kadar da benziyor.

3. Yağmur dedi ki:

   04 Haziran 2017, 08:20

   Bizim medyada bu haberin hiç yer almaması çok tuhaf ve manidar. Teşekkürler sayın Küçükusta.

4. Metin Murat dedi ki:

   04 Haziran 2017, 11:24

   Böyle insanlık için çalışan para peşinde takla atmayan gerçek bilim adamlarının yeri doğrudan cennettir. Bundan hiç kuşkum yok.

5. ismet badem dedi ki:

   05 Haziran 2017, 08:15

   Metin Bey keşke her insan Allah’a kul olsa da cennete gitse ancak imanın 6 şartına eksiksiz iman etmeyen kim olursa olsun Hazreti Nuh’un oğlu da olsa (ki imansız gitmiştir) cennete gidemeyecek maalesef

6. Erman dedi ki:

   11 Haziran 2017, 00:58

   Hadi ordan! Bu adam cennete gitmiyecekse ben de gitmiyorum.

Siz de yorumunuzu paylaşın: