Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Doğum günlerinde mumlara üflemenin pasta üzerindeki bakteri sayısını %1400 artırdığı bildirildi.

Journal of Food Resarch isimli dergide yayınlanan araştırma için bir pastanın üzeri muntazam bir buz tabakası ile kaplandı ve üzerine mumlar dikildi (1).

Katılımcılardan pizza yedikten sonra mumlar üfleyerek söndürmeleri istendi.

Daha sonra buz tabakası steril şartlarda alınarak üzerindeki bakteriler sayıldı ve mumlara üflenen pasta yüzeyinde üflenmeyen pastalara oranla yüzde 1400 (14 misli) fazla bakteri bulunduğu tespit edildi.

Araştırmanın başı olan Dawson’ ın “Pasta üzerindeki bakteri miktarındaki artış ürkütücü olsa bile bunun sağlık için mühim bir tehlike oluşturmadığını, bu ritüelden vaz geçmeye gerek olmadığını” söylemesi boş bir teselli (2).

USA’ da “hijyenik doğum günü pasta ve mumu için kılıf sistemi“ patenti alanlar bile olduğunu söylersem, olayın önemini daha iyi kavrayacağınızı sanıyorum (3).

Pastaya mum üflerken bakteri karışmasından çok ürkenlere benim tavsiyem düğünlerde olduğu gibi birisi merasimle kesilen maket, diğeri mutfakta saklanıp misafirlere ikram edilen gerçek, iki pasta hazırlamalarıdır.

Gelelim neticeye

BİR: Bu araştırmayı ve bu haberi okuyanların kafalarının karışma ihtimalinin bundan bihaber olanlara oranla yüzde 1400 yüksek olacağına iddiaya girerim.

Vücudumuzda kendi hücrelerimizin 10 misli fazla miktarda bakteri ile yaşadığımızı, asıl bu mikroplar olmadığında sağlığımızın bozulacağını unutmayın.

İKİ: Ben Dawson’ un aksine bu mumlu doğum günü pastalarını çok riskli buluyorum ama bunun sebebi pasta üzerindeki bakteri sayısının yüzde 1400 artması değil.

Asıl riskli olan o işlenmiş şekerden, işlenmiş undan ve gıda boyaları ile yapılan pastanın yenmesidir.

ÜÇ: Esas canımı sıkan mesele de bu memlekette yabancı kültürlerin ritüellerini birebir kopya etmemiz.

Şu sağlık için çok riskli doğum günü pastalarına ve o artık bıktıran “İyi ki doğdun” şarkısına alternatif üretecek kimse yok mu bu memlekette?

Kaynaklar:

1. http://www.ccsenet.org/journal/index.php/jfr/article/view/67217

2. https://www.theatlantic.com/health/archive/2017/07/birthday-candle-bacteria/534987/

3. https://www.google.com/patents/US20090181335

***

Yazı için 1 yorum yapılmış:

1. H.K. dedi ki:

   07 Ağustos 2017, 22:23

   H.K. – 07.08.2017 20:45
   ********

   Bu ülkede el-oğlu, onun her ritüeli
   Cebimiz ulusaldır, cebe uzanmış eli
   İyi ki doğdun Rasim, sen farklı bir doktorsun
   Yaşam tarzın BATInın, Te.Ce. marka modeli

   El-oğlu hep kendine, abone olunsun ister
   Kendi gibi giyinsin, ve de soyunsun ister
   Senin kara kaşına, kara gözüne aşık
   Sen yeter ki müşteri, patron o olsun ister

   DiNi uymaz kültürün, bu bir emperyalizmi
   Bastırdı solda sıfır, şok etti kemalizmi
   Üretmeyen, özenti, bir yeni ulus doğdu
   «Gopyacı»lık kolay iş, bu kadar da aciz mi

   Sen BATIya taparsan, olacagı bu işte
   Sen özünden saparsan, olacağı bu işte
   Yel olup yadellere, gitti yaratıcılık
   Yaradan’dan koptunuz, bu uğursuz gidişte

Siz de yorumunuzu paylaşın: