Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Dikkat: Yazının sonunda ek var!

***

Kahvenin tüm sebeplere bağlı ölümleri azalttığı bildirildi.

JAMA’ da yayınlanan araştırmaya göre, günde sekiz fincandan fazla içmek, kafein metabolizmasının hızlı veya yavaş olması veya kahvenin türü (öğütülmüş kahve, çözünür hazır kahve, kafeinsiz kahve gibi) neticeyi değiştirmiyor.

Araştırma genetik analizleri de yapılan 500 bine yakın kişinin 10 sene takibiyle yapıldı.

Kafein metabolizması, daha önceden bilinen AHR, CYP1A2, CYP2A6 ve POR’ deki polimorfizmlerle, katılımcıların ne kadar kahve içtikleri ve kahvenin türü anketlerle tespit edildi.

10 senelik takipte gerçekleşen 14.225 ölümün yüzde 58’ i kanser, yüzde 20’ si kalp-damar hastalıkları ve yüzde 4’ ü de solunum sistemi hastalıklarına bağlıydı.

Analizlerde kahve tüketimi arttıkça hem kanser ve kalp hastalıklarına hem tüm sebeplere bağlı ölüm riskinin de azaldığı görüldü.

Öğütülmüş kahve, ölüm oranını çözünür kahve kafeinsiz kahveye göre daha fazla azaltıyordu.

Gelelim neticeye

Kahvenin hem lezzetli hem de faydalı bir içecek olduğuna şüphe yok ama siz bu araştırmaya bakmayın, beni dinleyin.

BİR: Hazır kahve ve kafeinsiz kahveye boş verin, bildiğimiz Türk kahvesinden şaşmayın.

İKİ: Kahveyi sade yani şekersiz için.

ÜÇ: Günde üç fincanı geçmeyin.

DÖRT: Unutmayın, kahve adam gibi beslenmenin temel içeceklerinden biridir!

Kahve: https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2686145

***

EK 1 (10.2.2021): Kahve kalp yetersizliği riskini azaltıyor. Kaynak: https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCHEARTFAILURE.119.006799

***

EK 2 (30.10.2022): Öğütülmüş, hazır veya kafeinsiz kahve dahil olmak üzere günde 2 ila 3 fincan kahve içmenin, kahveden kaçınmaya kıyasla yeni kardiyovasküler hastalık ve ölüm oranlarında önemli azalmalar sağladığı tespit edildi. Öğütülmüş ve hazır kahve azalmış aritmi ile ilişkili iken kafeinsiz kahvenin böyle bir etkisi ortaya çıkmadı.

Makale: The impact of coffee subtypes on incident cardiovascular disease, arrhythmias, and mortality: long-term outcomes from the UK Biobank

Kaynak: https://academic.oup.com/eurjpc/advance-article/doi/10.1093/eurjpc/zwac189/6704995?login=false

***

EK 3 (5.8.2023): Filtre, kahvedeki kafestolü süzdüğü için filtre kahvelerde kolesterolün yükselmesine sebep olan kafestol çok az bulunuyormuş. Türk kahvesi içenler yandı demektir.

Kaynak: https://www.webmd.com/cholesterol-management/ss/slideshow-surprising-cholesterol-foods

***

Yazı için 1 yorum yapılmış:

1. ali ozyilmaz dedi ki:

   02 Mayıs 2020, 20:04

   Tansiyonu olanlara ne onerirsiniz.
   Hocam.

Siz de yorumunuzu paylaşın: