Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Birçok insan balık yağı haplarının balık yemenin yerini tuttuğunu zanneder; balık yemez hap içer.

Balık yağı haplarının balık yemenin yerini tutması mümkün değildir.

Balık yağı haplarındaki EPA ve DHA çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) oldukları için oksidasyona hassastır. Isı, ışık ve oksijen bu yağları bozabilir.

Oksitlenmiş yağlarda peroksitler ve aldehitler oluşabilir; bunların biyolojik etkileri konusunda da haklı bilimsel endişeler vardır.

Bu bileşikler (lipid peroksit, malondialdehyde, 4-HNE) DNA hasarı, enflamasyon, ateroskleroz ve nörodejenerasyonla ilişkilendiriliyor.

Hayvan çalışmalarında net zarar görülüyor.

İnsanlarda kısa vadeli bazı çalışmalarda belirgin olumsuz etki çıkmasa da (özellikle sağlıklı kişilerde), uzun vadede risk taşıdığı kabul ediliyor (1).

Yeni bir çalışmada balık yağı takviyelerinin bunmayı önlemek veya geciktirmek bir tarafa bunamayı hızlandırabileceği ortaya kondu (2).

Balığın kendi dokusunda tabii antioksidanlar ve hücre zarı koruması varken, işlenmiş haplar bu korumadan yoksundur.

Üretim, nakliye, depo, raf ve evde saklama sırasında oksidasyon büyük ölçüde kaçınılmaz hâle gelir (3).

Bağımsız testler Kuzey Amerika’da satılan hapların %50’sinin, Avustralya’da %38-50’ nin, Yeni Zelanda’da %28-72’ sinin oksidasyon sınırını geçtiğini gösteriyor.

George Washington Üniversitesi’nin 6 yıllık test sonuçları popüler markaların %45’inin bayat/okside olduğunu ortaya koydu (4).

Gelelim neticeye

Balık yemek ile kapsül asla aynı şey değildir.

Balık, protein, selenyum, fosfolipitler, tabii antioksidanlar, vitaminler gibi birçok bileşeni birlikte sağlar.

Takviye ise daha indirgenmiş bir üründür ve üstelik de bunların çoğunun bozulmuş olma ihtimâli de hayli yüksektir.

Oltaya gelmeyin, hapı yutmamak için balık yiyin.

Kaynaklar:

1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3657456/

2. https://ahmetrasimkucukusta.com/2026/05/03/yazilar/tip-yazilari/besin-destekleri/balik-yagi-takviyeleri-bunamayi-hizlandirabilir/

3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4678768/

4. https://smhs.gwu.edu/news/tests-find-many-popular-omega-3-supplements-are-rancid

***

Siz de yorumunuzu paylaşın: