Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Dikkat: Yazının sonunda ek var!

***

Senelerdir “kolesterol var, damarları tıkar, sakın yemeyin” diye karalanan yumurtanın felç riskini artırmadığı belirlendi.

Finlandiya’ da yapılan araştırmaya göre haftada 6’ dan fazla yumurta yiyenler ile haftada 2’ den az yumurta yiyenlerin felç riskleri eşit bulundu (1).

1950 kişi üzerinde yapılan araştırmaya göre sadece yumurtanın değil, genel olarak kolesterolün fazla alınması da felç riskini etkilemiyor.

Araştırmadan çıkan bir başka mühim netice de, yumurtanın kalp-damar hastalıkları ve Alzheimer riskini artırdığı bilinen ApoE4 gen varyantına sahip olanlarda da felç riskini artırmaması.

Daha önce yayınlanan araştırmalarda da felç riskinin günde bir yumurta yiyenlerde yemeyenlere göre daha az olduğu da ortaya çıkmıştı (2, 3).

Gelelim neticeye

İnsanların beyni yumurta ile senelerce öyle bir yıkanmış ki bugün hâlâ yumurtaya sağlıklarının baş düşmanı imiş gibi bakanlar var.

“Önyargıları parçalamak atomu parçalamaktan daha zordur” sözü boşuna söylenmemiş.

Yumurta adam gibi beslenmenin temel gıdalarından biridir.

Ben de her gün rafadan, tereyağında veya omlet şeklinde mutlaka bir yumurta yerim.

Kalbini, damarlarını, beynini, kendini seven yumurta yesin.

Kaynaklar:

1.https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqz066/5490306?redirectedFrom=fulltext

2.https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2016.1152928?journalCode=uacn20

3.https://heart.bmj.com/content/early/2018/04/17/heartjnl-2017-312651

***

EK 1 (20.3.2024): Kolesterol emilimine cevap olarak ince bağırsaklardan salgılanan ve karaciğerde kolesterol sentezini baskılayarak kan kolesterol seviyesini düşüren yeni bir hormon keşfedildi. Kolesin (cholesin) adı verilen hormon hiperkolesterolemi (kolesterol yüksekliği) ve ateroskleroz (damar setliği) tedavisinde umut vaat ediyor.

Kaynak: https://www.cell.com/cell/abstract/S0092-8674(24)00226-5

Makale: A gut-derived hormone regulates cholesterol metabolism

***

Siz de yorumunuzu paylaşın: