HABERİNİZ OLSUN
ETİBBA DİYOR Kİ
DERDİME BİR ÇARE
TABİBAN-I CİHAN İÇÜN
BENİM ŞARKILARIM
İKİNCİ ZEYTİNYAĞLI YİYEMEM AMAN DÖNEMİ BAŞLADI
İnsanların binlerce senedir hem afiyetle yedikleri hem de onların sapasağlam olmalarını sağlayan gıdalara hemen her gün çamur atılıyor.
Maksat çok açık.
Bu tabii, sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerin yerine endüstri ürünlerinin tercih edilmesini sağlamak.
Yumurta, kırmızı et, sakatat, tereyağı, peynir… karalanmayan gıda kalmadı.
Bilime inanan insanlar da mis gibi gıdalarını terk edip senelerce tohum yağlarına, margarinlere, diyet ürünlerine talim ettiler.
Peki, obezite, diyabet, kalp krizi, felçler, kanserler azaldı mı?
Ne azalması?
Katlanarak arttı tüm hastalıklar.
Şimdi de her evde olması gereken iki yağdan biri olan zeytinyağına el atıldığını görüyoruz.
Yani ikinci bir “zeytinyağlı yiyemem aman” dönemi başlatılıyor.
Oklahoma, Yale ve New York üniversiteleri tarafından yapılan araştırma medyada “zeytinyağı daha fazla kilo aldırıyor, obeziteye sebep oluyor” başlıkları ve vurgularıyla yer aldı.
Farelerde yapılan araştırmaya göre, zeytinyağında bulunan oleik asit, iki proteinin aktivitesini değiştirerek yeni yağ hücrelerini oluşturan öncü hücrelerin daha hızlı büyümesine yol açıyor, vücudun yağ hücresi gelişim yolunu tetikliyormuş ama incelenen diğer yağ asitlerinin böyle bir tesiri yokmuş.
Araştırmacılardan Dr. Michael Rudolph şunları söylüyor:
“Oleik asit verildiğinde, ilk olarak ordudaki ‘yağ hücresi askerlerinin’ sayısı artıyor ve bu da fazla besin maddelerini depolama kapasitesini artırıyor. Zamanla vücuda alınan besin miktarı yağ hücresi sayısını aşarsa obezite gelişebilir ve bu da kontrol edilmezse kardiyovasküler hastalık veya diyabete yol açabilir.
Oleik asidi nispeten dengeli seviyelerde almak faydalı gibi görünüyor ancak daha yüksek miktarda uzun süre tüketmek zararlı olabilir. Kalp hastalığı riski taşıyan kişilerde yüksek oleik asit seviyeleri iyi bir fikir olmayabilir.”
Yakında tohum yağlarına methiyeler düzen araştırmalar sökün edecektir, hiç şüpheniz olmasın.
Gelelim neticeye
Zeytinyağı, obeziteye, obezite de kalp hastalıkları ve diyabete yol açıyormuş.
Bak sen!
Farelerde yapılan bir laboratuar araştırmasından çıkan sonuçları insanlar için de geçerli saymak nasıl bir akıldır, bilemedim.
“Oleik asidi az almak faydalı gibi görünüyormuş ama fazla yenmesi pek de iyi değil” sözleri ise tam bir kandırmaca.
Bu, tam bir çamur at, izi kalsın politikasıdır.
Sinek küçüktür ama mide bulandırır.
İnsanları zeytinyağından soğutmak için iyi bir numara!
NOT 1: Zeytinyağı da diğer her türlü gıda da elbette faydalıdır ama bu onların istenildiği kadar, sınırsızca yenebilecekleri anlamına da gelmez.
NOT 2: Zeytinyağı da işlenmemiş ve katıksız; soğuk sıkım zeytinyağı olmalıdır.
Kaynak: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2211124725002980?via%3Dihub
Makale: Dietary oleic acid drives obesogenic adipogenesis via modulation of LXRα signaling
Araştırmanın haberi:
