Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

İç hastalaıkları ve gastroenteroloji uzmanı Dr. Atilla Bektaş’ ın Mutlu Bağırsak isimli kitabı yayınlandı.

Ben de ilk fırsatta alıp okuyacağım ve sizlere de bilgi vereceğim.

Şimdi gelin yazarın görüşlerini okuyalım.

***

Umberto Eco “Kitaplar inanmak için değil araştırmak için yazılır. Bir kitap karşısında onun ne dediğini değil, ne demek istediğini sormalıyız.” der.

Kitabı yazarken bu kaygıyı duydum, okuyucuya da tavsiye ederim, şimdiye kadar edindiğiniz bilgileri bu kitaptakiler dahil araştırmanızı dilerim.

Yazarı olarak kitapla ilgili herhangi bir yorum yapamam ancak neden ve nasıl yazdığımı söyleyebilirim.

Kitabı neden yazdım?

Dünyada ve ülkemizde beslenme, sağlık ve diyet konularında, topluma kişiye özel olmayan, tek tip beslenme tarzları, belli diyet modelleri, sağlıklı olma önerileri dayatılmaktadır.

Son zamanlarda ortaya çıkan bazı ‘’moda diyetler’’ vadettikleri kolay kilo verme, genç ve zinde kalma reçeteleri ile ne yazık ki genel vücut sağlığımıza geri dönüşü olmayan zararlar verebilmektedir. Kanıta dayalı tıbbın onayını almamış teşhis yöntemleri kullanılarak, bazı temel gıdalarımız gereksiz yere yasaklanmakta, mucize gibi sunulan pahalı takviye ürünlerle yeni bir piyasa oluşturulmaktadır.

Bu algıya bir hekim olarak kayıtsız kalamadığım için yazdım.

Nasıl yazdım?

Kitabı 30 yıllık klinik tecrübelerimi kullanarak ve çoğu akademik olan 1000’i aşkın kaynak kullanarak ve farklı bilimsel disiplinlerdeki uzman görüşlerini değerlendirerek yazdım.

Burada amaçlanan kanıta dayalı tıbbın ilkeleri kullanılarak, geleneksel beslenme alışkanlıklarımızın arkasında yatan kadim bilgi ve şifanın okuyucuya gösterilmesidir

Kitapta uzun, sıkıcı ve uygulanması zor reçeteler vermek yerine ‘’kişinin kendine özgü bilinçli bir beslenme felsefesi’’ oluşturması hedeflenmiştir.

Kitaptaki konular

Kitabın adı ‘’Mutlu Bağırsak’’. Ancak kitapta bütün sindirim sistemi hastalıkları, diyet uygulamaları ve gıdalardaki kalıntı/katkı maddeleri vb konular anlatılmakta.

Kitapta yararlanılan kaynakların bir bölümü cümle sonunda numaralandırılmıştır. Bütün kaynaklar, okuyucunun ileri okuma yapabilmesini sağlamak amacıyla, kitabın sonunda bölümler altında verilmiştir.

Kitabın Hedef Kitlesi

Doktor, eczacı, diyetisyen, hemşire gibi sağlık profesyonellerinin yanı sıra gıda mühendisleri, ziraat mühendisleri bu bölümlerde okuyanlar. Tabi sindirim sistemi rahatsızlıkları olanlar ile entelektüel okuyucular kitabın hedef kitlesi.

Kitaptaki bazı ilkler

• Dünyadaki uzun yaşam mitleri, Shangri-la ve Bilim…

• Diyette Glisemik İndeks mi, Yoksa Kalori Hesabı mı Yapılmalı?

• Yağ yakmada yüksek proteinli diyetlerin etkisi, ketojenik diyetler etkili midir?

Geleneksel diyetlerle bunların karşılaştırılması.

•Sağlıklı beslenme ve sindirimin öyküsü.

• Karaciğer Yağlanması Diyetinde Yenilikler.

• Mide asidini baskılayıcı ilaçlar nasıl kullanılmalı? MİDE ASİDİNİZİ YÜKSELTEREK (!) mide hastalıklarından ve diğer hastalıklardan korunmak mümkün mü?

• Reflü ilaçlarının kendisi mi REFLÜ yapıyor?

• İnsanın tahılla birlikteliği günümüzden 11 bin değil, 17 bin değil 60 bin yıl öncesine gitmektedir (!)

• ‘’Gluten hassasiyeti’’ denilen şey aslında ‘’Huzursuz Bağırsak Sendomu’’nun bir alt gurubu mu?

• Çölyak hastalığı, Gluten hassasiyeti; Siyez buğdayı ve ekşi maya.

• Meyve aç mı tok mu yenilecek?

• Süt mide rahatsızlıkları olanlar için zararlı mı?

• Mikrop denilince çoğumuzun aklına enfeksiyona neden olan ajanlar gelir. Aslında bu tam olarak doğru değildir. Vücudumuzda 100 triyon faydalı mikrop taşıyoruz. Bu bizim sağlıklı olmamızı nasıl sağlıyor?

• Probiyotikler, Prebiyotikler, Simbiyotikler

•Fekal (Gaita) Mikrobiyota nakli umut olabilir mi?

• Bağırsaklarda üretilen serotonin mutlu eder mi?

• OTOFAJİ, fasılalı açlık ve oruç ilişkisi nasıl kurulmalıdır. Açlıkla hücrenin kendini temizlemesi ve bu durumu taklit eden ilaçlarla

ölüme dur demek mümkün olacak mı?

• Gıda intolerans testleri nedir ve işe yarar mı?

• Bunun yanı sıra GAPS diyeti işe yarar mı yoksa düzmece mi?

•SİBO nedir?

•Sızdıran bağırsak nedir, sebep mi sonuç mu?

• Tarladan – çatala sağlıklı gıdaya nasıl ulaşılır.

İyi okumalar

İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Atilla Bektaş

Yazı için 1 yorum yapılmış:

1. Selin dedi ki:

   13 Kasım 2019, 08:48

   Ben okudum bu kitabı. Herkesin anlayacağı dille yazılmış çok faydalı bir kitap. Okumaya meraklı olanlara öneririm.

Siz de yorumunuzu paylaşın: