Gıdalardaki miRNA’ ların parçalanmadan bağırsaklardan kana geçtiğini, karaciğerde koruyucu bir özellik kazanıp anne sütüne dolayısıyla da bebeğe ulaştığını ortaya koyan bu çalışma gıdaların hastalıklardan uzak kalmada ve sağlıklı yaşamada ne kadar önemli olduğunu gösteriyor.

Marketlerdeki hazır yoğurtlarda fazla miktarda şeker bulunduğu ve bunların sağlıklı bir yiyecek olmadığı bildirildi. Meyveli yoğurtlarda da meyvenin kendisi değil sadece meyvenin resmi var. Hanımlar, lütfen yoğurdunuzu turşunuzu, salçanızı, sirkenizi, kefirinizi ve yapabileceğiniz tüm yiyecek ve içecekleri evde yapın. Çocuklarınıza bunların zerresini bile tattırmayın.

Amerikan Beslenme Kılavuzuna katkı yapan uzmanlardan B. Wansink bilimsel çalışmalarında sahtekârlık yaptığı iddiasıyla tüm görevlerinden uzaklaştırıldı. Dünya tıbbının mukaddes kitap olarak kabul ettiği bu kılavuza ve endüstriden nemalanan uzmanların hazırladığı hiçbir kılavuza neden asla güvenilmemesi gerektiğini inşallah bizimkiler de anlamıştır.

Ketojenik diyet, fazla miktarda yağ, daha az protein ve çok az karbonhidrat ihtiva eden bir beslenme modelidir. Yeni bir araştırmada ketojenik diyetin kanserle ilgili büyüme faktörlerini, iç organ yağlanması ve vücut kitle endeksini azalttığı, yağsız vücut kitlesini koruduğu görüldü. Ketojenik diyetin kanser tedavisine yardımcı olması mümkündür.

Modern beslenme biliminin “içinde kolesterol var, damarları tıkar, kalp krizi ve felçlere yol açar, sakın yemeyin” diye aforoz ettiği yumurtanın bu iddiaların tam aksine kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu olduğu ve ölüm riskini de azalttığı belirlendi. Besleme uzmanların bir yalanı daha deşifre oldu.