Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Dikkat: Yazının sonunda ek vardır!

***

İsveç’ de yapılan araştırmada tam yağlı süt ve tereyağı, kaymak gibi tam yağlı süt ürünlerini tüketenlerde göbek yağlanmasının yağsız süt ürünlerini tercih edenlere göre daha az olduğu bildirildi.

Bu ilişkinin sebze-meyve tüketimi, sigara, alkol kullanımı, fiziki aktivite, yaş, eğitim ve meslek gibi faktörlerden bağımsız olduğunu, araştırmanın gözleme dayalı olduğu için bir sebep-sonuç ilişkisini göstermeyeceğini de hatırlatalım.

Scand J Prim Health Care’ de yayımlanan araştırma, 1589 erkeğin 12 sene süreyle takibiyle gerçekleştirildi (1).

İsveç doğru yolu buldu, darısı diğer ülkelerin başına

Göbek yağlanması, karaciğer ve pankreas yağlanması, insülin direnci ile beraber görülüyor ve başta obezite, diyabet ve kanser başta olmak üzere kronik hastalık risklerini artırıyor.

İsveç Sağlık Bakanlığı, düşük yağlı diyet dogmasını reddeden ve vatandaşlarına düşük karbonhidratlı yağdan zengin diyet tavsiye eden ilk Batı ülkesi olmuştu (2).

Gelelim neticeye

Günümüzdeki hastalık salgının en önemli sebebinin modern tıbbın yanlış beslenme tavsiyeleri olduğu bir kere daha gösterilmiş oluyor.

Günde üç ana üç ara öğün yemek, tahıldan zengin beslenmek, tereyağı yerine margarin ve bitkisel yağlar kullanmak, layt ürünleri tercih etmek, kalori hesabı bu yanlışların başlıcalarıdır.

Sağlıklı ve uzun, hastalıklardan uzak yaşamak isteyenleri “adam gibi beslenmeye” davet ediyorum (3).

Makale: High dairy fat intake related to less central obesity: A male cohort study with 12 years’ follow-up

Kaynaklar:

1. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/02813432.2012.757070

2.https://healthimpactnews.com/2013/sweden-becomes-first-western-nation-to-reject-low-fat-diet-dogma-in-favor-of-low-carb-high-fat-nutrition/

3.http://ahmetrasimkucukusta.com/2019/05/01/kitaplar/tiptan-uzak-saglikli-hayat-6/

***

EK 1 (11.9.2022): Gözlemsel araştırmalar, yüksek inek sütü yağ alımının daha düşük çocukluk adipozitesi ile ilişkili olduğunu gösteriyor. Çocuklar için yağı azaltılmış süt tavsiye eden uluslararası kılavuzlar, çocukluk çağı obezitesi riskini düşürmeyebilir. Hangi inek sütü yağının aşırı yağlanma riskini en aza indirdiğini belirlemek için randomize çalışmalara ihtiyaç vardır.

Kaynak: https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqz276/5680464?redirectedFrom=fulltext

Makale: Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis 

***

EK 2 (26.7.2024): Daha fazla süt tüketimi, karaciğer kanseri, kadınlarda meme kanseri ve muhtemelen lenfoma riskiyle ilişkilendirildi. Kim bilir, Çin’ lilere süt diye ne içirdi bu sütü bozuk araştırmacılar?

Dairy consumption and risks of total and site-specific cancers in Chinese adults: an 11-year prospective study of 0.5 million people

Kaynak: https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02330-3

***

Yazı için 2 yorum yapılmış:

1. muazzez dedi ki:

   01 Haziran 2019, 09:14

   kandırmışlar bizi

2. serhan dedi ki:

   01 Haziran 2019, 14:57

   ya sütün yoğurdun peynirin yağsızı mı olur allah aşkına ya. İnsanalrı siz hasta ettiniz yağı karalaya karalaya. atalarımız dedelerimiz binlerce senedir yiyordu bunları ne obezlik vardı ne diabet

Siz de yorumunuzu paylaşın: