Bazı bölgelerimizde şebeke sularında yüksek oranda kalsiyum ve magnezyum vardır. Bu su “sert su” veya halk arasında “kireçli su” olarak bilinir. Sert sudaki kalsiyum ve magnezyum vücut için gerekli minerallerdir ve sağlığa ispatlanmış bir zararı yoktur; daha ziyade evlerdeki aletlere zarar veririler.

“Ciğerlere inmiş” ve “zatürre başlangıcı” sözleri şu günlerde çok sık duyduğumuz, hastaları ve bilhassa anneleri korkutmaktan, uykularını kaçırmaktan başka bir işe yaramayan, bilimsel temeli olmayan saçma sapan tabirlerdir. Bunlarla anlatılmak istenen ve bu günlerde çok fazla gördüğümüz klinik tablo bir bronş hiperreaktivitesi yani bronş hassasiyetidir.

Kilo verme ilaçları bırakıldıktan sonra, hastalar ortalama ayda 0.4 kg geri alıyor ve başlangıç ağırlığına yaklaşık 1.7 yılda dönüyor. Yeni nesil ilaçlar (semaglutid, tirzepatid gibi) için kilo alımı daha hızlı, ayda 0.8 kg’ye kadar çıkabiliyor ve metabolik faydalar da 1.4 yılda kayboluyor. Diğer pek çok ilaçtan bir farkı yok. Alırken iyi, almazsan eskiye dönüş. Bunlar tedavi etmiyor, belirtileri baskılıyor. Dön baba dönelim hacılara gidelim…

Şebeke suyuna klor eklenmesi, modern halk sağlığının en önemli uygulamalarından biridir. Klor sayesinde kolera, tifo ve dizanteri gibi ölümcül salgınlar büyük ölçüde kontrol altına alınmıştır. Ancak bu durum, klorlu suyun her şartta ve her miktarda zararsız olduğu anlamına gelmez. Evde şebeke suyundaki kloru nasıl azaltabilirsiniz?

Pişmiş makarnayı 24 saat buzdolabında soğutmak, nişastanın bir kısmını “dirençli nişasta” haline dönüştürür. Bu süreç, nişasta moleküllerinin yeniden kristalleşmesini sağlar. Dirençli nişasta, ince bağırsakta hızla sindirilmez; bunun yerine kalın bağırsağa ulaşır, prebiyotik gibi davranarak faydalı bağırsak bakterilerini besler ve bütirat gibi kısa zincirli yağ asitleri üretimini artırır.