Kanada Sağlık Bakanlığı’ nın, yapay trans yağların kullanımını resmen yasakladığı açıklandı. Bizde Ahmet Aydın, Canan Karatay ve benden başka trans yağların zararlarını ve mutlaka yasaklanması gerektiğini anlatan tek bir Allah’ ın kulu ve tek bir bilimsel dernek yok. Unutmayın, trans yağlar da bir tür kitle imha silahıdır.

Endüstriyel trans yağların kullanımdan tamamen kalkması için bir kampanya başlatan Dünya Sağlık Örgütü (WHO) çok geç de olsa doğru bir iş yapıyor ama bu sefer de sağlıklı doymuş yağları kötüleyerek bir çuval inciri berbat ediyor. Gıda ve ilaç endüstrisi tarafından yönlendirilen WHO, FDA, CDC gibi dünya tıbbına yön veren kurumlardan kimseye fayda gelmez.

Trans yağların damarları tıkadığını ve yasaklanması gerektiğini 60 seneden beri kahramanca savunan gerçek bilim adamı Fred Kummerow 102 yaşında evinde hayata gözlerini kapadı. Bu gerçek bilim adamının ölümünden derin üzüntü duydum. İnsanlık için çabaları her zaman takdirle hatırlanacaktır. Ruhu şad olsun, toprağı bol olsun.

İnsanlara senelerce içinde kolesterol olmadığı için kalp dostu yağ olarak margarin ve sıvı bitkisel yağlar yedirildi ama zararlı olduğu saklanamaz hȃle gelince bu sefer de yasaklamalar başladı. Kısa zamanda kalp krizlerinin azalmaya başladığı ortaya çıktı. Trans yağlara “yağ çekenler”, margarin şirketleriyle seviyeli birlikteliğe girenler şimdi neredeler acaba?

Kalp krizi ve felçlere yol açtığı 60 seneden beri bilinen trans yağlar nihayet yasaklanıyor ama hemen değil. FDA, endüstrinin zora girmemesi için insan sağlığını riske atarak 3 sene mühlet veriyor. Trans yağlarla insanların 3 sene daha zehirlenmesi demek olan bu kararı için FDA’ ya methiye düzenler var ama teşekkür edilmesi gereken tek kişi Fred Kummerow’ dur!