FDA, kalp krizi başta olmak üzere tüm kronik hastalıkların en önemli sebebi trans yağları tamamen yasaklıyor. Trans yağları tüm dünyaya senelerdir yediren “endüstriye” ve uşağı “bilim adamlarına” yazıklar olsun! Unutmayın, sağlıklı uzun yaşamanın birinci şartı “hazır yiyecek ve içeceklerden uzak durmak, sağlıklı gıdalarla adam gibi beslenmektir”.

Yumurtanın sarısında beyin fonksyonu için gerekli olan, uzun zincirli bir yağ asidi olan DHA bulunur. Bu nedenle Çin’de yumurtaya beyin besini (BRAİN FOOD) denmektedir.

Türkiye Halk Sağlığı Kurumu’ nun obeziteyi ciddi bir sağlık sorunu olarak görmesi ve trans yağları azaltmayı hedeflemesi iyi ama kesinlikle yeterli değil. Trans yağların gerçek manada sıfırlanması, zeytinyağı ve tereyağının teşvikiyle beraber rafine şeker, un ve “hazır gıdalara” karşı çıkmadan obezite ile mücadele “göstermelik” olur.

Tüm dünyaya senelerce içinde kolesterol olmadığı için kalp-damar hastalıklarına karşı tavsiye edilen margarin ve bitkisel hidrojenize yağlarda bulunan “trans yağların” hafızayı da bozabileceği bildirildi. Unutmayın, kalp-damar hastalıkları ve kanserlere sebep olduğu ispatlanan trans yağlar hazır gıdaların raf ömrünü uzatıyor ama sizinkini kısaltıyor!

USA’ nın meşhur Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi’ nin (CDC) araştırmasında her 10 hazır yiyeceğin birinde trans yağ bulunduğu ama paketin üzerinde bunun belirtilmediği ortaya çıktı. Unutmayın, size “kalp sağlığı için margarin” tavsiye edenlerle, “kolesterol hapı içmezseniz ölürsünüz” diye korkutanlar aynı güruhtur.