Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Başı, beli, dizi veya vücutta başka bir yerinde kronik ağrıları olanlar avuç avuç ilaç içerler ama bunlardan zerre kadar fayda görmedikleri gibi bir de ilaçların yan etkilerine maruz kalırlar.

Kronik ağrıların altında yatan temel mekanizma kronik mikropsuz iltihaptır ki biz buna tıp dilinde kronik enflamasyon adını veriyoruz.

Kronik enflamasyon bağışıklık sisteminin vücuda zarar veren toksinlere karşı bir cevabıdır.

Bu beslenme hatalarına son verenler kısa zamanda bu kronik ağrılarından da kurtulacaklardır.

BİR: Paketlenmiş hazır gıdaların tümünü hayatınızdan çıkarın.

İKİ: İşlenmiş undan yapılan ve şekerli tüm yiyecek ve içecekleri sıfırlayın.

ÜÇ: Tam tahıldan elde edilen unlardan yapılan yiyecekleri olabildiği kadar azaltın.

DÖRT: Her gün mutlaka sebze, bakliyat ve bol salata yiyin.

BEŞ: Her gün mutlaka 200-250 gramı (bir kâse) meyve yiyin ama bu meyvelerin yeşil, çok tatlı olmayanlarını seçmeye özen gösterin. Yenebilenleri kabuğu ile yiyin. Kurutulmuş meyvelere fazla yüz vermeyin.

ALTI: Çiğ de olsa süt içmeyin, sütü mayalayın, yoğurt, ayran, kefir olarak yiyip için.

YEDİ: Haftada birkaç gün kırmızı et, mümkünse kuzu eti, yiyin.

SEKİZ: Haftada iki gün de taze deniz balığı sofranızda olmalı. Hamsi, istavrit ve sardalye gibi küçük balıkları tercih edin.

DOKUZ: Sakatat da sofranızda eksik olmamalı; karaciğer, beyin, kasap sucuğu ve pastırma, kelle-paça, işkembe gibi.

ON: Bulabilirseniz köy tavuğu da ayda birkaç kere yenebilir.

ON BİR: Yemeklerde kemik suyu kullanın; kemik suyunu büyük kemikleri 7-8 saat kaynatarak kendiniz yapın.

ON İKİ: Temel pişirme yöntemi, haşlama, buğulama, ızgara ve tencere olmalıdır. Kızartma, mangal, tütsülenmeye müsaade yok.

ON ÜÇ: Mutfağınıza köy tereyağı ve soğuk sızma zeytinyağından başka yağ sokmayın. Margarin ve bitkisel yağlar (mısırözü, ayçiçek, kanola gibi) yasaktır.

ON DÖRT: Aşırı tuzdan da az tuzdan kaçınmalı, makul miktardan şaşmamalı, kaya tuzu tercih edilmelidir. Rafine tuz eve girmemelidir.

ON BEŞ: Acısından ekşisine, tatlısından kekresine tüm baharatlar da mâkûl miktarlarda kullanılmalıdır.

ON ALTI: Her gün bir avuç çiğ kuruyemiş (ceviz, badem, fındık, fıstık) yiyin. Çekirdek de çitebilirsiniz.

ON YEDİ: İçecekleriniz su, maden suyu, ayran, kefirdir. Şekersiz olarak günde 2 fincan Türk kahvesi ve 5-6 ince belli bardak çay da içebilirsiniz. Alkollü ve gazlı içeceklere de izin yok.

ON SEKİZ: Günde “iki öğün” beslenilmelidir. Sabahları yumurta, peynir, zeytin, tereyağı ile mevsime göre domates, maydanoz, biber, tere, roka gibi yeşillikler ve bir miktar kuruyemiş yenmelidir.

ON DOKUZ: Akşam yemeği olabildiği kadar erken saatte yenmiş olmalıdır. Her gün 12 saati aşan açlık dönemleri çok yararlıdır, arada sadece su, şekersiz çay, kahve gibi içeceklere müsaade vardır.

YİRMİ: Yemekler tamamen evde hazırlanır ve yenir, dışarıda yemek istisnadır.

Siz de yorumunuzu paylaşın: