BESLENME

kasa fişi

ADAM GİBİ BESLENME TÜM KRONİK HASTALIKLARIN ÇARESİDİR

Prof. Dr. Temel Yılmaz “Magazin Tıbbı ve Medyatik Doktorlar” başlıklı yazısında benim “adam gibi beslenme” tavsiyelerimi tenkit ediyor. Adam gibi beslenme, atalarımızın geleneksel beslenme düzenidir ve sağlıklı yaşamanın anahtarıdır; benim icat veya keşfim değildir. Magazin tıbbının “yeni kuşak” yazarından “minderden kaçmadan” sorularıma cevap vermesini bekliyorum.

» Yazının devamını okumak için tıklayın
kasa fişi

ESKİŞEHİR’ DE DÜNYANIN EN KÜÇÜK TAHILI ÜRETİLDİ

Bir çiftçimiz Etiyopya’ ya özgü olan ve dünyanın “en küçük” tahılı olarak bilinen “teff”i Eskişehir’ de üretmeyi başararak bence “çok büyük” bir iş başarmış. Gluten ihtiva etmediği için Çölyak hastaları tarafından da rahatlıkla tüketilen teff protein, lif, C ve B vitaminleri, demir ve kalsiyumdan zengin bir tahıldır. Eskişehir’ li müteşebbisi “yılın çiftçisi” ilan ediyorum. Fakıbaba, Fakıbaba duy sesimizi!

» Yazının devamını okumak için tıklayın
kasa fişi

TRABZON HURMASININ ÖYLE FAYDALARI VAR Kİ…

Bizde çok yaygın olarak tüketilmeyen Trabzon hurmasında A, C, E ve B (B6, folik asit, tiamin) vitaminleri ile manganez, bakır, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller bulunur. Liften ve antioksidanlardan da zengindir. Kanserden korur, bağışıklığı kuvvetlendirir, hazmı kolaylaştırır, tansiyonu düşürür, kan dolaşımını artırır, göz sağlığına iyi gelir, yaşlanmayı geciktirir.

» Yazının devamını okumak için tıklayın
kasa fişi

TARÇIN YAĞ YAKIYOR

Fareler ve insan yağ hücreleri üzerinde yapılan araştırmada tarçın yağının metabolizmayı hızlandırdığı da ortaya çıktı. Daha önce de tarçına has lezzeti veren sinamaldehit isimli bileşiğin obezite ve hiperglisemiye karşı koruyucu olduğu gösterilmişti. Tarçın mutfağınızda mutlaka bulunması gereken bir baharattır. Makul miktarda tüketilmeli, yağ yakıyormuş diye hapan hapan kullanılmamalıdır.

» Yazının devamını okumak için tıklayın
kasa fişi

KANOLA YAĞI BEYNİ MAHVEDİYOR

Kalp-damar hastalıkları ve kanseri önleyen sağlıklı yağ olarak pompalanan kanola yağının kilo almaya, hafıza ve öğrenme kabiliyetlerinin kötüleşmesine sebep olabileceği bildirildi. Zaten prensip olarak endüstrinin elinin değdiği tüm gıdalara asla güven duymam, elimden geldiği kadar da ağzıma koymam. Zeytinyağı ve tereyağı gibi iki mükemmel yağ varken kanola yağına dönüp de bakmam bile.

» Yazının devamını okumak için tıklayın