Dr. Mehmet Öz “Doymuş yağ kılavuzu” başlıklı yazısında büyük bir pişkinlikle “Bildiklerinizi unutun” diyor. Nasıl yani? Bu işler bu kadar basit mi? Tamam unutalım ama yanlış beslenme tavsiyeleri ve yedikleri endüstri ürünü gıdalar yüzünden kalp krizi, felç geçiren ve ölenlerin hesabını kim verecek peki?

Her gün meyve yiyenlerde iskemik kalp hastalığı riskinin %15, iskemik felç riskinin %25 ve hemorajik felç riskinin de %40 daha az olduğu belirlendi. Propagandist gibi ilaç reklâmı yapanları mı, ilaçsız da sağlıklı yaşanabileceğini söyleyenleri mi dinleyeceğinize siz karar verin: Elma mı hap mı?

Sağlıklı yaşamak, kalp hastalıklarından korunmak isteyenlerin yağı değil şekeri azaltmaları gerektiği bir defa daha ispatlandı. Yağdan zengin diyet uygulayanların daha fazla kilo verdikleri, kalp-damar hastalıkları risklerinin daha fazla azaldığı belirlendi. Kalp hastalıklarından uzak kalmanın yolu ilaç içmek değil “adam gibi beslenmektir”.

USA’ nın meşhur Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi’ nin (CDC) araştırmasında her 10 hazır yiyeceğin birinde trans yağ bulunduğu ama paketin üzerinde bunun belirtilmediği ortaya çıktı. Unutmayın, size “kalp sağlığı için margarin” tavsiye edenlerle, “kolesterol hapı içmezseniz ölürsünüz” diye korkutanlar aynı güruhtur.

McDonald’s restoranlarının “geçici” olsa da kapatılması fevkalâde önemli, zamanlaması çok mânidardır. Rusya bunları “siyasi” sebeplerle kapatmış olsaydı, üzerinde durmaya hiç değmezdi. McDonald’s büyük bir yara almıştır ve bu bence sağlıklı beslenme adına tüm dünyaya atılmış bir “aydınlatma fişeğidir”.