Prof. Dr. Canan Karatay‘ ın yazısı: 1. Doymuş yağlar : KATI       – Hayvansal katı yağlar : Tereyağı, iç yağı, kırmızı et yağı       – Bitkisel katı yağlar : Hindistan Cevizi yağı 2. Çoklu doymamış yağlar : SIVI       – Bitkisel sıvı yağlar: Omega-6, Omega-3       – […]

Tıp fakültelerinde beslenme ve fitoterapi derslerinin olmamasını daha doğru buluyorum. Endüstrinin hegemonyası altındaki derslerden kimseye fayda gelmez. ARK. *** Kardiyolog Dr. Özcan Yücel’ in İnstagram’ daki yazısı: Üzülerek söylemeliyim ki doktorların büyük bir kısmı beslenme ve sağlık konusundan bihaberler! Bu yalnızca bizim ülkemizde değil tüm dünyada böyledir. Ben bunun son derece bilinçli yapıldığına inananlardanım. ? […]

Tarım Bakanlığı’ nın hazırladığı yeni bir yönetmelikle gıda etiketlerinde trans yağ yazılması yasaklanıyormuş. Böylece, sağlık için trans yağların değil, bu ifadenin etiketlerde yer almasının zararlı olduğu, etiketinde yazılmadığında trans yağlı gıdaların bir mahsuru bulunmadığı anlaşılıyor. Dilerim sıra yakın zamanda şeker, mısır şurubu ve diğer katkı maddelerine de gelir.

Hülya Sezgin‘ in yazısı: Başlığa aldırmayın siz. Bal gibi de yerim zeytinyağını. Hele mis kokulu taze sıkılmış ise … Hem de ekmeğin tülü tarafından bandıra bandıra yerim. .. Biz Egeliyiz… İzmirliyiz… Zeytinin ve zeytinyağının yararlarını saymama gerek yok ama yeni edindiğim bilgiye göre şu koronadan hepimizin bunalıp, çözüm aradığımız günlerde ona da iyi geldiğini öğrendim. […]

Birleşik Krallık’ ta bilim adamları ekmek ve süte vitamin D eklenmesi tavsiyesinde bulundular. Vitamin D’ nin KOVİD’ e yakalanma, ağır tablo ve ölüm riskini azaltabileceğini gösteren birçok çalışma var. Vitamin D yeni bulunan ve patenti olan pahalı bir ilaç olsaydı bugün bütün dünya vitamin D hapları kuyruklarında olacaktı.