Yıllarca her türlü kırmızı et, katı hayvansal yağlar içerdiği düşüncesi ile yasaklanmıştır. Öncelikle, bütün kırmızı etlerin aynı olmadığını, kırmızı etlerin tek bir sepet içinde aynı ürünmüş gibi kabül edilmesinin son derece yanlış olduğunu anlamamız gerekir.

Gözde gıda takviyelerinden resveratrolün hap olarak içilmesinin egzersizin faydalarını yok ettiği gösterildi. İnsanların uzun ve sağlıklı yaşamak için “gıda takviyelerine” ihtiyacı yoktur. Başta omega-3 tüm besin desteklerini çöpe atın, “adam gibi beslenmeye” bakın. Hele de şarapçıların yalanına kanıp resveratrol var diye “şaraba dadanıp alkolik olmayın!”

Prof. Canan Karatay’la akşam yemeği… Normal insanları bile rahat rahat paylayan Karatay kim bilir benim gibi kötü beslenen birine ne diyecekti. Daha mönüyü açar açmaz başladı her şey. Hoca’nın kendisi küplere bindi, beni de bunalıma soktu.

USA’ da gebelerin yüksek cıva bulunan balıklardan uzak durmaları istendi. Bizde de hem balıkların hem diğer bütün yiyeceklerin sağlık riskleri bakımından “adam gibi” incelenmesi ve sonuçların halka açıklanması gerekiyor. “İdarecilerimizi gayrete getirecek güçlü ve dişli tüketici örgütlerine” ihtiyacımız var. Sağlık “hava cıva değildir”.

İngiliz uzmanlar, doymamış yağ oranına sahip diyetin kalp hastalığı riskini artırdığını belirterek, margarin yerine tereyağ tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu açıkladı.