Açlığın sadece kanser değil, obeziteden diyabete, Alzheimer’ den kalp damar hastalıklarına kadar bütün kronik enflamatuar hastalıkların riskini azalttığı biliniyordu. Yeni çalışmalar açlığın kanser tedavisini daha etkili kılacağını gösteriyor. Üç ana üç ara öğün yemeyi şart koşan diyetisyen ve metabolizma uzmanlarının ibretle okumaları gereken bir makale.

İngiltere’ de son 10 senede vegan diyeti benimseyenlerin sayısının yüzde 360 aratarak 542 bine ulaşması endişe veriyor. Uzmanlar, et, balık ve süt ürünlerini tüketmeyen çocuklarda B12, kalsiyum, çinko ve kaliteli protein eksikliğine bağlı olarak beyin ve sinir sisteminde geriye dönüşü mümkün olmayan hasarlar ortaya çıkabileceğine dikkat çekiyorlar.

Fare deneylerinde, früktozun fazla enerji alımından bağımsız olarak beyni etkilemeden fiziksel aktiviteyi azaltarak kilo ve yağ dokusu artışına sebep olduğu gösterildi. Tüm dünya kolesterol suçlanarak hayvansal yağlardan uzaklaştırıldı, tahıllara talim ettirildi. Asıl suçlunun kolesterol değil şeker ve bilhassa da fruktoz olduğu artık saklanamıyor. Gelin de Karatay’a hak vermeyin!

Ketojenik diyetin birçok hastalıkta faydalı olabileceğini gösteren çalışmalara bir yenisi daha eklendi. Ketojenik diyetin omurilik hasarlarının akut döneminde emniyeti ve uygulanabilir olduğu, sinir hasarının iyileşmesini müspet etkileyebileceği belirlendi. Beslenmenin her hastalık için ne kadar önemli olduğunu bir kere daha anlamış oluyoruz.

Zeytinyağının sağlığa faydalı olduğunun ispatına gerek yoktur. Şüphe duyan zeytinyağından uzak dursun, margarinlere talim etsin! Beslenme araştırmaları hazır gıdaların icadından sonra türemiştir ve bunların geleneksel gıdalardan daha faydalı oldukları algısı yaratmak için yapılmaktadır. Oyuna gelmeyelim!